Recette: Appétissant Moussaka

Recette: Appétissant Moussaka

Recettes faciles

Moussaka. Moussaka is to the Greek what Lasagna is to Italians. A rich tomato meat sauce layered with eggplant instead of pasta sheets, and topped with a thick layer of béchamel sauce, this traditional Greek recipe. Moussaka by Greek chef Akis Petretzikis!

Moussaka Traditional moussaka uses ground lamb while most modern versions use ground beef. I took culinary license to add the additional. Greek Moussaka recipe - A delicious taste of Greece. Vous pouvez avoir Moussaka using 13 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Moussaka

  1. Préparez 3 de grosses Aubergines.
  2. Vous avez besoin 500 g de Steak haché.
  3. C'est 2 de tomates.
  4. C'est 200 ml de sauce à base de tomates.
  5. Préparez 1 de blanc d’œuf.
  6. Préparez de Sauce béchamel.
  7. C'est de Huile d’olive.
  8. Vous avez besoin de Origan.
  9. C'est de Fromage râpé.
  10. Vous avez besoin de Chapelure.
  11. Préparez de Beurre.
  12. Préparez de Gros sel.
  13. Vous avez besoin de Poivre.

To prepare a traditional Greek Moussaka recipe, luscious layers of juicy beef mince (or lamb) are cooked in a tomato based sauce, layered with. This moussaka provides a wonderful meal for a family occasion and is made with the traditional lamb mince. Moussaka is the iconic hearty Greek dish composed of layers of eggplants, saucy ground meat and Moussaka is an eggplant-and/or potato-based casserole dish, that traditionally also includes ground. The wonderful Akis Petretzikis has a fantastic moussaka recipe using baked vegetables instead of fried to make it that little bit lighter.

Moussaka step by step

  1. Découper les aubergines en tranches d’un cm d’épaisseur. Mélanger dans un saladier avec du gros sel pour les dégorger et laisser reposer une heure..
  2. Rincer les aubergines à l’eau et les essorer. Badigeonner les tranches de blanc d’œuf..
  3. Sur une poêle chaude faire revenir chaque tranche d’aubergine dans de l’huile d’olive pour bien les dorer. Laisser reposer sur du sopalin pour absorber l’excédent d’huile..
  4. Dans une poêle faire revenir la viande hachée avec un peu d’huile d’olive. Quand la viande commence à cuire rajouter les tomates coupées en petits morceaux ainsi que la sauce à base de tomate. Laisser mijoter une dizaine de minutes à feu très doux. Saler, poivrer et rajouter de l’origan..
  5. Beurrer le plat et saupoudrer de chapelure le fond. Verser ensuite le mélange viande / tomate puis recouvrir d’une couche d’aubergines. Recommencer pour terminer sur une couche d’aubergines..
  6. Verser la sauce béchamel sur les aubergines puis le fromage râpé..
  7. Préchauffer le four à 180 degrés. Une fois le four chaud, mettre le plat au four à 180 pendant 10 minutes puis baisser à 150 pendant 20 minutes. Passer ensuite au grill pour gratiner le fromage 5 minutes..

This Mighty Moussaka is packed with layers and layers of eggplant, zucchini, potatoes, meat and, of course, a creamy bechamel sauce. This classic Greek moussaka recipe is made by layering eggplant and potatoes with a spiced meat filling and topping it with a béchamel sauce. Recognised as the national dish of Greece, Moussaka with eggplants (μουσακά με μελιτζάνες), this casserole consists of sliced eggplant layered with onions and minced lamb, then topped with. Moussaka is a delectable Mediterranean classic. Moussaka is commonly known as a Greek dish, but variations are served in Turkey (known as Mussaka) as well as other Mediterranean countries.