Comment Préparer Appétissant Aubergines rôties aux anchois et à l'origan

Comment Préparer Appétissant Aubergines rôties aux anchois et à l'origan

Recettes faciles

Aubergines rôties aux anchois et à l'origan. Une autre façon de déguster mes aubergines. Mélanger la farine, l'origan, la levure et une pincée de sel. Ajouter l'huile et l'œuf (et un tout petit peu d'eau) pour obtenir Répartir les rondelles d'aubergine, poivrer.

Aubergines rôties aux anchois et à l'origan Une fois fait, ouvrir les aubergines en deux Dans un mixer mélanger le coeur des aubergines, l'ail l'échalote le citron pressé, les filets d'anchois, la crème. Une recette idéale en été comme en hiver, excellente dégustées à la sortie du four. Déposer également les aubergines dans l'alu sur la plaque. Vous pouvez avoir Aubergines rôties aux anchois et à l'origan using 8 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Aubergines rôties aux anchois et à l'origan

  1. Préparez 4 de aubergines, détaillées en rondelles de 2 cm d'épaisseur.
  2. C'est 100 ml de d'huile d'olive.
  3. C'est 20 g de filet d'anchois à l'huile, égouttés et hachés finement.
  4. Préparez 1 de Cuil. à soupe de vinaigre de vin blanc.
  5. C'est 3 gousses de d'ail, pelées et écrasées au presse ail, ou hachées finement.
  6. Vous avez besoin 1 de Cuil. à soupe d'origan.
  7. C'est 5 g de feuilles de persil hachées.
  8. Vous avez besoin de Sel et poivre noir.

Penser à ce moment-là à retourner les tranches et rebadigeonner sur cette face d'huile d'olive. The Aubergine Genie loves to be loved Dans la ratatouille, gratinée ou en caviar, l'aubergine est un légume phare de l'été. En cuisine avec cette belle idée de recette de courgettes rondes et tomates cerise rôties au jambon cru et à la mozzarella. Une délicieuse façon de consommer des aubergines !

Aubergines rôties aux anchois et à l'origan instructions

  1. Préchauffez votre four à 220°C (chaleur tournante). (Alors attention, car nous on a un four qui chauffe vraiment bien, et lors de notre premier essai pour cette recette les aubergines étaient bien bien bronzées... Donc adaptez vraiment la température en fonction de votre four. Pour cette fois-ci, on est plutôt parti sur un thermostat à 200°C et c'était bien mieux !).
  2. Dans un saladier mélangez vos aubergines préalablement coupées en rondelles avec 1 cuillère de sel. Puis déposez les sur 2 grandes plaques chemisées avec du papier sulfurisé et badigeonnez-les de 70 ml d'huile d'olive sur les deux faces. Enfin enfournez vos aubergines pour 35 minutes. Les aubergines doivent être fondantes et bien colorées. Sortez vos plaques du four et laissez refroidir..
  3. Dans un bol mélangez énergiquement vos anchois hachés menu, avec les 3 gousses d'ail écrasées, la cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc, 1 pincée de sel et poivrez généreusement. Ajoutez les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive en filet, tout en continuant à émulsionner votre sauce..
  4. Au moment de servir, mélangez l'origan, le persil et les aubergines dans un saladier. Arrosez de sauce aux anchois, mélangez délicatement et c'est tout bon vous pouvez passer à table..

Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Quadriller les aubergines à l'aide d'un couteau. cela va permettre aux aubergines de cuire plus vite et surtout aux épices de rentrer dans la chair. Les explications détaillées de Yummix pour un résultat parfait. Vous n'avez pas de Thermomix ? Hachez l'ail et l'aubergine très finement au couteau et faites-les cuire à l'étouffée dans une sauteuse avec de.