Recette: Parfait °Moussaka°

Recette: Parfait °Moussaka°

Recettes faciles

°Moussaka°. Moussaka by Greek chef Akis Petretzikis! It is usually followed when someone is allergic to nuts. The very best traditional Greek Moussaka recipe.

°Moussaka° I have visions of Greek Mamas having heated debates about what makes a great moussaka, arguing over earth shattering things like A good moussaka—a baked casserole of eggplant, zucchini, tomatoes, and minced lamb or beef under a lush layer of béchamel sauce—is one of the most fabulous things you can eat. Like most good things, moussaka takes time to make, but it feeds a crowd. Let it come to room temperature before. Vous pouvez avoir °Moussaka° using 21 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que .

Ingrédients de °Moussaka°

  1. C'est 150 g de parmesan râpé.
  2. C'est 600 g de d'aubergines coupées en tranches 1cm.
  3. Préparez 600 g de pommes de terre coupées en tranches 1cm.
  4. Vous avez besoin de Pour la viande :.
  5. Préparez 1 de oignon émincé.
  6. Préparez 50 g de d'huile d'olive.
  7. C'est 700 g de boeuf haché ou de viande d'agneau hachée.
  8. C'est 150 g de vin rouge.
  9. Vous avez besoin 400 g de tomates concassées.
  10. C'est 2 de cuil. à café de sel.
  11. Vous avez besoin 1/2 de cuil. à café de poivre.
  12. Préparez 1/4 de de cuil. à café de clou de girofle en poudre.
  13. Vous avez besoin 1 de cuil. à café cannelle.
  14. Vous avez besoin de Pour la sauce mornay :.
  15. Préparez 60 g de beurre en morceaux.
  16. Préparez 80 g de farine.
  17. Préparez 1 l de lait.
  18. Vous avez besoin 1 de cuil. à café de sel.
  19. Préparez de Du poivre.
  20. C'est 1 de pincée de muscade.
  21. Vous avez besoin 1 de oeuf.

Moussaka, undoubtedly one of the most well known classic Greek recipes, is traditionally made by layering meat and sliced aubergines (eggplant) and topped with a bechamel sauce. Indulge in a Greek-style moussaka, made with aubergines and lamb, packed with herbs and topped with two types of cheese. Moussaka is probably one of my ultimate favorite comfort foods of all times! Unfortunately, it also happens to be one of those dishes that's just darn near impossible to portray in a way that makes it.

°Moussaka° step by step

  1. Faire cuire les aubergines et les pommes de terre à la vapeur 20 mn et les réserver.
  2. Dans une cocotte faire rissoler l'oignon dans l'huile d'olive, ajoutez la viande hachée et faite la revenir pendant 5 mn. Ajoutez ensuite le vin rouge, les tomates, le sel le poivre, le clou de girofle, et la cannelle, faites mijoter le tout pendant 1 h..
  3. Dans un plat à gratin disposez les pommes de terre ajouter un peu d'huile d'olive et du sel mélangez délicatement, étalez en une couche uniforme..
  4. Parsemez la surface des pommes de terre avec le parmesan, ajoutez la moitié de la viande hachée, disposez les aubergines sur la viande, parsemez de parmesan et recouvrir avec le reste de viande hachée..
  5. Procédez ensuite à la sauce mornay en réalisant une béchamel puis ajoutez le jaune d'œuf et les 40 g de parmesan restant. Versez la sauce Mornay sur la préparation parsemez l'ensemble de parmesan et cuire la moussaka au four à 180° pendant 40 à 50 minutes.

An authentic, delicious recipe for Eggplant Moussaka- perfect for entertaining or serving at a special gathering. This classic Greek moussaka recipe is made by layering eggplant and potatoes with a spiced meat filling and topping it with a béchamel sauce. Moussaka is the perfect dish to prepare when you're expecting a crowd and it also works great for For the extra Greek touch, treat yourself to a nice salad to go with the moussaka - leafy greens with. Moussaka - Manu's version of a classic Greek dish made with layers of eggplant, zucchini, potatoes, beef As everyone knows moussaka is a traditional Greek dish. I still remember the first time I ate it.