Le moyen le plus simple de Préparer Appétissant Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban

Le moyen le plus simple de Préparer Appétissant Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban

Recettes faciles

Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban. Purée d'aubergines avec du jus de citron, persil et menthe frais, tahine ou crème de sésame. Il s'agit du caviar d'aubergine aussi appelé Salate H'atsilim ou Hatzilim en Israël ou Moutabal au Liban. C'est une recette très légère car l'aubergine cuit sans aucune matière grasse!

Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban C'est une recette très légère car. Le caviar d'aubergine est un mézzé aussi appelé Salate H'atsilim en Israël ou Moutabal au Liban (un peu de culture ne fait pas de mal de temps en. Décoller leur pulpe à la petite cuillère. Vous pouvez avoir Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban using 8 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban

  1. Vous avez besoin 4 de courgettes.
  2. Vous avez besoin 1/2 de jus citron.
  3. Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de tahinin.
  4. Préparez 1 gousse de d'ail frais.
  5. C'est 3 cuillères à soupe de d'huile d'olive.
  6. Vous avez besoin de sel.
  7. Vous avez besoin de poivre.
  8. Préparez 1 de petit bouquet de menthe.

La mixer avec l'ail, la purée de sésame et le jus du citron. To begin, use a fork to prick the skins of the aubergines several times — this will stop them exploding as they. Mtabal ( Purée d'Aubergines). victoria sucrette. Plat qui fait partie des Mézzés Libanais.

Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban instructions

  1. Percer la peau des aubergines avec une fourchette, faire plein de petits trous. emballer les aubergines dans du papier d'alu. Faites les cuire au four à 200° pendant au moins 1h30 (il faut que la chaire soit complétement cuite).
  2. Quand les aubergines sont cuites, coupez les en deux puis avec une cuillère raclez la chaire uniquement et faites la égoutter.
  3. Ensuite écrasez l'ail, ciselez la menthe.
  4. Mettez tous les ingrédients dans le bol du mixer et hachez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.

Le caviar d'aubergine appelé moutabal, ou encore mtabbal, moutabel, ou mutabbal, est l'un des mezzé les plus traditionnels du Moyen-Orient, une version autrement parfumée du célèbre baba ganousch (ou baba ghanoush). A déguster à l'heure de l'apéro ! Le moutabal libanais est une variante du caviar d'aubergines composée principalement de purée d'aubergines grillées, assaisonnée de tahiné (crème de sésame), de jus de citron, d'ail et d'huile d'olive. Parfois selon les régions, on ajoute en plus du yaourt. Mais bon, c'est parfois difficile pour la vraie gourmande que je suis !