Recette: Savoureux Salade froide d'aubergine

Recette: Savoureux Salade froide d'aubergine

Recettes faciles

Salade froide d'aubergine. Cette délicieuse salade d'aubergines est chaude froide, oui car la moitié de tous ses ingrédients sont cuits donc bien fondants et l'autre moitié bien croquants. Deux textures et des saveurs envoûtantes. Les aubergines sont cuites dans un filet d'huile d'olive pour les faire dorer sur chaque face, de même.

Salade froide d'aubergine Une fois cuites et refroidies, mélanger aux aubergines le reste des ingrédients. Servir très frais, et régalez-vous ! Une belle salade estivale à déguster en entrée, en plat principal ou pour accompagner les grillades. Vous pouvez cuisiner Salade froide d'aubergine using 9 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que .

Ingrédients de Salade froide d'aubergine

  1. Vous avez besoin 2 de aubergines.
  2. Préparez 2 gousses de d'ail.
  3. C'est de Du persil.
  4. Vous avez besoin de Du gomasio.
  5. Vous avez besoin de Pour la sauce.
  6. Préparez 1 de cac de moutarde.
  7. C'est 1 de cac de tahin.
  8. Vous avez besoin de Sel.
  9. Préparez de Huile de noisette.

Disposez les feuilles de salade sur les assiettes, ajoutez les tranches d'aubergines, les tomates cerise confites et les dés de feta. Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Salade composée au magret séché. Soupe froide de tomates goût fumé. Accompagnée des mini brochette mozzarelle, basilic et tomates cerises.

Salade froide d'aubergine step by step

  1. Laver les aubergines (elles étaient bio donc j'ai gardé la peau).
  2. Les couper en petits cubes et les cuire à la poêle avec de l'huile. (Les aubergines absorbent beaucoup d'huile. J'ai donc j'ai égoutté l'excédent d'huile).
  3. Presser l'ail et ciseler le persil. Assaisonner avec le gomasio..
  4. Pour la sauce mélanger la moutarde et le tahin. Ajouter le sel et l'huile de noisette..
  5. Régalez vous !!.

Ingrédients : une aubergine coupée en petits dés. Épluchez l'aubergine en longueur mais tout en préservant un peu de sa peau (faites des lamelles). Faites chauffer l'huile végétale et d'olive dans une casserole et ajoutez l'aubergine. Le goût fumé des aubergines grillés apporte une touche. Faites griller au four ou sur le feu vos aubergines. Les mettre dans un sac plastique afin que la peau se décolle plus facilement.