Recette: Délicieux BRINGELLE (Aubergine) GRILLÉE aux LARDONS FUMES

Recette: Délicieux BRINGELLE (Aubergine) GRILLÉE aux LARDONS FUMES

Recettes faciles

BRINGELLE (Aubergine) GRILLÉE aux LARDONS FUMES. Recette réunionnaise: poulet fumé aux aubergines, les aubergines ou bringelles. A la Réunion l'aubergine ou bringelle est très utilisé dans la cuisine, dans. Préparation rougail bringelle (Aubergine) grillé - Montage vidéo Davinci Resolve.

BRINGELLE (Aubergine) GRILLÉE aux LARDONS FUMES Huiler le fond d'un plat à gratin et y déposer une première couche de tranches d'aubergines. La bringelle doit suer et fondre. C'est une cuisson lente, à l'étouffée. Vous pouvez cuisiner BRINGELLE (Aubergine) GRILLÉE aux LARDONS FUMES using 8 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que .

Ingrédients de BRINGELLE (Aubergine) GRILLÉE aux LARDONS FUMES

  1. C'est 1 de ou 2 Bringelles (Aubergine) (environ 500 g ou plus).
  2. C'est 1 de oignons.
  3. C'est 1 de barquette de lardons fumés (200 g).
  4. Préparez de quelques petits piments, (facultatif) ou du poivre moulu.
  5. Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de d'huile de tournesol.
  6. C'est 1 de pincée de sel fin.
  7. C'est 1 de à 2 cuil à soupe de vinaigre blanc ou jus de citron.
  8. Vous avez besoin 1 de morceau de gingembre râpé.

Poitrine fumée et aubergine."boucanée bringelle ". Griller la bringelle au four ou sur un grill, au feu de bois c'est la méthode créole, elle est prête quand elle est molle. Fendre la peau dans le sens de la longueur, et racler l'intérieur à l'aide d'une cuillère. Aubergine histoire Composition de l'aubergine Bienfaits de l'aubergine Recettes à base d'aubergine Aubergine contre-indications.

BRINGELLE (Aubergine) GRILLÉE aux LARDONS FUMES instructions

  1. Faire griller les Bringelles (Aubergines) au four ou sur un grill, ou sur de la braise (charbon) elle est prête quand elle est molle Pendant ce temps, passer les Lardons sous l'eau du robinet, afin d'enlever le sel, puis les mettre dans une poêle sur feu moyen pendant 3 mn et laisser rendre son eau, ensuite enlever les lardons de la poêle, les rincer encore une fois à l'eau, remettre les lardons dans la poêle sans matière grasse, et laisser griller sur feu moyen, en remuant de temps en temps.
  2. Puis réserver! Lorsque les Bringelles sont bien grillées, l'enlever du four et fendre la peau dans le sens de la longueur et récupérer la chair à l’aide d’une cuillère Déposer la chair des Bringelles dans un saladier, ajouter de suite le vinaigre ou le jus de citron pour ne pas qu'elles ne noircissent et la réduire en purée à l'aide d'une fourchette, Éplucher et couper finement un oignon, piler ou écraser le petit piment ainsi que le gingembre.
  3. Ajouter aussi 1 à 2 cuil à soupe d'huile (facultatif), le sel, bien mélanger le tout ensemble, ensuite ajouter les lardons grillés, bien mélanger le tout ensemble, vérifier si il faut du sel, on peut aussi parsemer des oignons verts ciselés, c'est délicieux J'ai accompagné les bringelles grillées aux lardons fumés de riz blanc bien chaud, hummm !! le gout oté 😁😋😋😋.

L'aubergine a pour nom scientifique « Solanum melongena » et appartient à la famille des solanacées, ce fruit qui est consommé comme légume, serait originaire. Recette aubergine : Recette rougail bringelle. Voici une recette d'aubergine très parfumée… La recette de rougail bringelle (appelée comme ça à la Réunion) est très gouteuse car le fait de la griller révèle beaucoup de saveurs à cette recette d'aubergine et vous aurez un rougail bringelle. Griller l'aubergine avec la peau, soit au four ou bien sur un grill ou au feu de bois, l'aubergine est prête quand la peau craque un peu et la chair bien molle. peu aussi parsemer le rougail bringelle avec des oignons verts (oignons nouveaux, cives, ciboule, ciboulette). régalez-vous. Superposition de feuilles de brick croustillantes avec une purée d'aubergine aux lardons travaillée avec un cube de bouillon aux légumes et huile d'olive, et intercalées avec des tagliatelle de courgettes marinées et de fines lanières de saumon fumé.